Manger gras peut nuire à la mémoire

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Alors que les Etats-Unis ont décidé d'interdire les acides gras trans dans l'industrie agro-alimentaire à partir de 2018, une nouvelle étude publiée dans la revue PLOS ONE pointe du doigt les effets néfastes de ces huiles végétales partiellement hydrogénées. Connues pour nuire au sy...