L’insécurité alimentaire est répandue chez les personnes atteintes d’une maladie cardiovasculaire

Pourquoi est-ce important ?

• L’insécurité alimentaire est définie comme le fait d’avoir un accès limité ou incertain à une alimentation adéquate.
• Il s’agit d’un facteur de risque de MCV.
• Les personnes en situation d’insécurité alimentaire ont tendance à :
  • avoir une alimentation de plus faible qualité ;
  • réagir au stress de façon accrue ;
  • ne pas observer entièrement la prise de leurs médicaments.
• L’alimentation est considérée comme le plus important facteur de mortalité liée aux MCV.

Méthodologie

• Une étude transversale a été menée auprès d’adultes aux États-Unis dans le cadre de l’Enquête nationale sur la santé et la nutrition (National Health and Nutrition Examination Survey, NHANES), pour la période allant de 1999 à 2018, qui comprend 10 questions visant à déterminer l’insécurité alimentaire (n = 57 517).
• Critère d’évaluation : l’insécurité alimentaire chez des adultes aux États-Unis présentant une MCV ou un facteur de risque cardiométabolique.
• Financement : aucun financement n’a été communiqué.

Principaux résultats

• L’insécurité alimentaire est passée de 8,2–10,2 % avant 2007 à 18,2–18,5 % après 2014.
• Les personnes en situation d’insécurité alimentaire étaient plus susceptibles de rapporter :
  • une MCV ;
  • un accident vasculaire cérébral ;
  • une insuffisance cardiaque ;
  • une hypertension ;
  • une obésité ;
  • un diabète ;
  • une dyslipidémie.
• Elles étaient également plus susceptibles de déclarer une origine ethnique noire ou hispanique que blanche.
• Parmi les personnes atteintes d’une MCV, l’insécurité alimentaire a affecté :
  • 16,3 % d’entre elles en 1999–2000 ;
  • 38,1 % d’entre elles en 2017-2018.

Limites

• Les relations de causalité, s’il en existe, ne sont pas établies.
• Certains facteurs dans le cadre de l’enquête NHANES ont été autodéclarés.