Les avocats sont associés à un risque plus faible de maladies cardiovasculaires

À retenir

Une consommation plus élevée d’avocats est associée à des taux plus faibles de maladie cardiovasculaire (MCV) incidente et de maladie cardiaque coronaire (MCC).

Pourquoi est-ce important ?

Les avocats contiennent de nombreux nutriments qui sont indépendamment associés à la santé cardiovasculaire.
Il s’agit notamment des fibres alimentaires, du potassium, du magnésium et des graisses monoinsaturées et polyinsaturées.
L’acide oléique, une graisse monoinsaturée, pourrait améliorer la fonction endothéliale et la sensibilité à l’insuline, et contribuer à réduire l’inflammation.

Principaux résultats

Rapports de risque (RR) combinés avec au moins deux portions d’avocat/semaine, par rapport à l’absence de consommation d’avocats :
- MCV : 0,84 (intervalle de confiance [IC] à 95 % : 0,75–0,95).
- MCC : 0,79 (IC à 95 % : 0,68–0,91).
- Aucune association avec l’accident vasculaire cérébral (AVC).
Pour chaque demi-portion d’avocat consommée par jour, le RR combiné de MCV était de 0,80 (IC à 95 % : 0,71–0,91).
Le remplacement de la margarine, du beurre, des œufs, des yaourts, du fromage ou des viandes transformées par de l’avocat a été associé à un risque de MCV de 19 à 31 % plus faible.

Méthodologie

Une analyse a été réalisée à partir de 2 cohortes prospectives, à savoir l’Étude sur la santé du personnel infirmier et l’Étude de suivi des professionnels de santé (n = 110 487).
Les participants n’avaient aucun antécédent de cancer, de MCC ou d’AVC à l’inclusion.
Ils ont répondu à des questionnaires sur la fréquence alimentaire à l’inclusion et tous les quatre ans.
Critère d’évaluation : les MCV incidentes, notamment les MCC, les infarctus du myocarde et les AVC.
Financement : Instituts nationaux américains de la santé (National Institutes of Health, NIH) ; École de santé publique Harvard T.H. Chan. (Harvard T.H. Chan School of Public Health).

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