La saison des champignons est en avance : déjà 3 décès par intoxication

L’année dernière, entre le 1^er juillet et le 31 décembre 2020, plus de 1.300 intoxications aux champignons ont été rapportées, le plus souvent au mois d’octobre (56 % des cas), ainsi que 5 décès. La majorité d’entre elles était liée à des champignons cueillis et consommés au cours d’un repas. Il est cependant important de noter que dans 4,5% des cas les champignons avaient été achetés sur un marché ou dans un commerce et que dans 3 % des cas, l’ingestion a été accidentelle, par un enfant ou un adulte présentant des troubles cognitifs ou une déficience intellectuelle, par exemple avec des champignons présents dans le jardin ou la cour de l’école. Dans quelques cas, la confusion avec une espèce comestible était liée à l’utilisation d’une application digitale de reconnaissance de champignons.

Rester vigilant !

Le délai d’apparition des symptômes est variable : il est généralement de quelques heures après la consommation mais peut aussi être plus long et dépasser 12 heures. En cas de symptômes (diarrhées, vomissements, nausées, tremblements, vertiges, troubles de la vue…), il faut appeler immédiatement un centre antipoison. Il est alors utile de noter les heures  des derniers repas, l’heure de survenue des premiers signes et de conserver les restes de la cueillette pour identification.  

L’état de la personne intoxiquée peut s’aggraver rapidement, il est alors nécessaire d’appeler le 15, le 112 ou le 114 (SMS pour les personnes sourdes et malentendantes). 

Pour éviter les intoxications, consultez l’article univadis : « Cueillette des champignons : quelques conseils pour éviter les intoxications ! ».