La consommation de tofu est associée à une réduction du risque de cancer du sein, d’après une méta-analyse

À retenir

Une consommation importante de tofu est associée à une réduction de 22 % du risque de cancer du sein, comparativement à une faible consommation, d’après cette méta-analyse de données issues d’études observationnelles.

Pourquoi est-ce important ?

Ces résultats suggèrent qu’il est nécessaire de mener des essais contrôlés randomisés (ECR).

Protocole de l’étude

Une méta-analyse a été réalisée à partir de 14 études (2 études de cohortes ; 12 études cas-témoins ; N > 12 000) identifiées après une recherche dans les bases de données PubMed et Embase.
Financement : aucun.

Principaux résultats

Une consommation importante de tofu était associée à une réduction de 22 % du risque de cancer du sein, comparativement à une faible consommation (rapport de cotes [RC] : 0,78 ; IC à 95 % : 0,69–0,88 ; I² = 49,7 %).
Une tendance vers une relation dose-réponse a été identifiée, à partir de 5 études cas-témoins, où chaque augmentation de 10 g/jour de la consommation de tofu était associée à une réduction de 10 % du risque de cancer du sein (IC à 95 % : 7–13 % ; I² = 40,8 %).

Limites

Hétérogénéité modérée.
S’appuie sur des études observationnelles, en particulier des études cas-témoins.
Données concernant la consommation basées sur les souvenirs.

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