Étude sur la santé du personnel infirmier : un régime alimentaire à base de plantes est associé à un risque plus faible de cancer du sein
- Romanos-Nanclares A & al.
- Cancer Epidemiol Biomarkers Prev
- Univadis
- Clinical Summary
À retenir
- Une forte observance d’un régime alimentaire à base de plantes sain est associée à une réduction de 11 % du risque de cancer du sein, d’après une analyse des Études I et II sur la santé du personnel infirmier.
Pourquoi est-ce important ?
- Il s’agit de la première étude prospective à évaluer l’association entre le risque de cancer du sein et les régimes alimentaires à base de plantes.
Méthodologie
- 76 690 femmes incluses dans l’Étude I sur la santé du personnel infirmier (1984–2016) et 93 295 femmes incluses dans l’Étude II sur la santé du personnel infirmier (1991–2017) ont été évaluées.
- L’exposition à un régime alimentaire à base de plantes a été évaluée au moyen de l’observance de l’indice global de régime alimentaire à base de plantes (Plant-Based Diet Index, PDI) dérivé du questionnaire sur les fréquences alimentaires hautement validé, ainsi que d’un PDI sain incluant de grandes proportions de produits d’origine végétale sains et d’un PDI malsain incluant des proportions élevées de produits d’origine végétale et animale malsains.
- Financement : Instituts nationaux américains de la santé (National Institutes of Health, NIH) ; autres.
Principaux résultats
- Le suivi était supérieur à 4 841 083 personnes-années.
- L’observance la plus élevée (cinquième quintile, contre premier quintile d’observance) du PDI global était associée à une réduction de 11 % du risque de cancer du sein :
- rapport de risque (RR) de 0,89 (IC à 95 % : 0,84–0,95).
- L’observance la plus élevée (cinquième quintile, contre premier quintile) d’un PDI sain était également associée à une réduction du risque :
- RR de 0,89 (IC à 95 % : 0,83–0,94).
- L’observance la plus élevée d’un PDI sain était associée à un risque plus faible de tumeurs à récepteurs des œstrogènes négatifs :
- RR de 0,77 (Ptendance < 0,01).
- L’observance la plus élevée d’un PDI malsain était associée à un risque plus élevé de cancer du sein :
- RR de 1,28 (Ptendance < 0,01).
Limites
- La méthodologie de l’étude était observationnelle.
- La majorité des participants étaient d’origine ethnique blanche.
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