Cette étude rétrospective a évalué l'effet des oméga 3 sur le flux sanguin cérébral chez 77 adultes, de plus de 65 ans, asymptomatiques et ayant des capacités cognitives normales, sur le flux sanguin cérébral à l'aide d'un doppler trans-crânien durant un exercice physique de 6 minutes.
Au PET scan, chez les sujets consommant des oméga 3 comme supplément alimentaire (comparativement à ceux n'en consommant pas), les dépôts amyloïdes étaient significativement moindres (p = 0,005) dans plusieurs régions cérébrales et la vasodilatation cérébrale induite par l'exercice physique (6 minutes) était plus élevée.
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